Argentina, el mayor consumidor de huevos del mundo, enfrenta un debate clave sobre el etiquetado de origen

Sinergia Animal impulsa una campaña para que los envases de huevos informen el sistema de producción utilizado, algo que hoy no exige la normativa nacional.

Con un promedio de 400 huevos por persona por año, Argentina se posiciona como el país con mayor consumo per cápita a nivel mundial, según datos recientes del sector avícola. Sin embargo, a pesar de este récord, los envases de huevos que se venden en el país no están obligados a detallar si las gallinas fueron criadas en jaulas, en piso o en sistemas alternativos.

Actualmente, el SENASA regula aspectos básicos del etiquetado, como el origen del establecimiento y la fecha de vencimiento. Pero el sistema de producción —un dato que en la Unión Europea se identifica con un código claro— sigue siendo una información ausente. A eso se suma que aún es habitual encontrar maples sin etiquetado visible, incumpliendo la normativa vigente.

“Todavía es frecuente encontrar maples comercializados sin etiquetado visible, pese a tratarse de información exigida por la normativa”, señala el informe de la ONG.

Sistemas en disputa y creciente interés por la trazabilidad

En Argentina, el modelo predominante sigue siendo el de jaulas en batería, un sistema que restringe los movimientos de las aves y les impide expresar comportamientos naturales. Este método está cuestionado en varios países y ya ha sido restringido en distintos mercados internacionales.

El debate cobra relevancia en un contexto de mayor demanda por la trazabilidad. Una encuesta nacional realizada por la propia ONG en 2026 reveló que el 45% de las personas consultadas prioriza aspectos vinculados a la salud y la seguridad alimentaria al momento de elegir productos.

Un proyecto con consenso en construcción

Desde Sinergia Animal aclaran que la propuesta no busca modificar las condiciones de comercialización, sino solo sumar información al etiquetado actual. La iniciativa es impulsada junto a organizaciones de defensa del consumidor y otros actores del sector, y actualmente se encuentra en fase de diálogo y evaluación con espacios legislativos y equipos técnicos.

En un país donde el consumo de huevos bate récords, el debate sobre qué información debe figurar en los envases empieza a ganar terreno en la agenda pública.

23/05/2026